Maville.com  par  Ouest-France

La Civelle

1 21 Quai Marcel Boissard, 44400 Rezé 
TEL : 02 49 88 18 95 Coût d'un appel local

Contacter La Civelle

Votre message

02 49 88 18 95 Coût d'un appel local

La Civelle

Nous serons ravis de vous faire découvrir notre établissement. À très vite !

Réservation soumise à la validation du restaurateur

Horaires d'ouverture

Lundi09:30-00:00
Mardi09:30-00:00
Mercredi09:30-00:00
Jeudi09:30-00:00
Vendredi09:30-00:00
Samedi09:30-00:00
Dimanche09:30-00:00

Ouvert aujourd'hui

Lundi09:30-00:00
Mardi09:30-00:00
Mercredi09:30-00:00
Jeudi09:30-00:00
Vendredi09:30-00:00
Samedi09:30-00:00
Dimanche09:30-00:00
Ambiance déco
Accueil et service
Qualité prix

La Civelle, une cuisine bistrotière haut de gamme et une vue imprenable


Cela fait 90 ans que La Civelle régale les amateurs de bonne chère. Les actuels propriétaires s’y sont installés en 2011. La Civelle, c’est un restaurant en bord de Loire avec une vue splendide et des assiettes fort bien garnies. Une cuisine bistrotière qui dépend du marché et de la pêche du jour mais toujours d'une grande qualité gustative.



Une cuisine raffinée pour les amateurs de viande ou de poisson



La Civelle vous propose une cuisine de type bistrot avec une carte haut de gamme.
Menus "Virée à Trentemoult", "Une escale Sud Loire", "Balade sur la Loire" pour une terrine de lapin de la civelle aux noisettes, confit d’oignons et cornichons ou une joue de porc confite à la bourguignonne écrasé de pomme de terre aux olives...
Quel que soit votre choix, 97% des produits sont frais et travaillés sur place.


Primé Maître Restaurateur depuis 2015, le chef de La Civelle vous propose une carte fort bien garnie. Des huîtres, des palourdes farcies maison, des plats végétariens ou des côtes de bœuf, des poissons de la pêche du matin sans oublier les classiques du pâtissier ou la déclinaison des gourmandises.
Pour accompagner votre repas, sachez que la carte des vins comprend plus de 250 références.



Un décor où les matériaux nobles sont à l’honneur



Un intérieur de classe maritime dans lequel les matériaux nobles sont très présents. Inox, bois, cuir mais aussi un superbe parquet ou le laiton du bar. Une deuxième salle donne directement sur une cave ouverte abritant de belles bouteilles. L’étage peut être privatisé pour manger et danser.


La cuisine est toute proche, simplement séparée de la salle par une verrière. On peut y voir travailler une dizaine de personnes qui préparent viandes, poissons, légumes et desserts pour le plus grand bonheur des convives.



Et en plus



Vous pouvez rejoindre La Civelle en voiture mais, depuis Nantes, c’est également très facile en vélo. Vous pouvez même arriver par la Loire en prenant le Navibus, un bateau navette qui rejoint la ville très régulièrement.


La Civelle est ouverte toute l’année en service continu. Vous pouvez privatiser la salle pour vos événements privés ou professionnels.
Et si vous souhaitez faire plaisir à quelqu’un, il y a les bons cadeaux à offrir à partir de 20 €. Vous pouvez même partager le paiement.

MENU DE FÊTE    35€00


(Pas de changement possible dans le Menu)   

Saumon Fumé à la ficelle au bois de Hêtre, Choux à la crème cheese et chair de Crabe Ou

Pâté en croute de Gibier au Foie Gras et Raisin


***

Le magret de Canard, jus truffé, Pomme Galla farcie d’une mousseline de Marron.

OU

Le Filet de Dorade Royale, mijoté de légumes au Satay, confit d’échalote à la sauce Soja


***


La Bûche Exotique, biscuit Chocolat, Ananas et Mangue

Ou

L’Omelette Norvégienne Vanille-Citron

 


 

 

POUR LES MOINS GRANDS (ENFANT -12 ANS)    14€00


Steak Haché de Bœuf Charolais

ou

Jambon Blanc, Frites Fraîches Maison

ou

Filet de Poisson au Beurre Nantais, Tagliatelles

 

***


Glace Barbe à papa

 

***


1 Boisson de 20 cl (jus de fruit ou Coca-Cola)

 

 

Pour Débuter

Huîtres Bretonnes

les six

13.20 €

Les neuf

19.80 €

Les douze

25.00 €

Les Spéciales Gillardeau N°3

Les six

20.00 €

les neuf

28.00 €

les douze

38.00 €

Palourdes Farcies « Maison »

Les six

8.50 €

Les douze

16.00 €

Le Foie Gras de Canard de la Maison Alain François mit-cuit au naturel

Chutney Mangue Oignons rouge, brioche Maison Grillé

19.50 €

Risotto de Blé tendre et Sarrasin

Crème Truffée, Carpaccio de Truffes

17.50 €

Carpaccio de Saint jacques baies Roses et Agrumes

Foccacia au Sésame

17.50 €

Croustade d’Escargots à la crème d’ail

Pousses d’Epinard et Noisettes

16.50 €

Les Pieds sur Terre pour les végétariens

L’Impromptu de Légumes de Saison

17.50 €

 

En Direct de nos Mareyeurs

 

Suggestion de la Civelle « souvent imitée, jamais égalée »

 

La Poêlée Royale de la Civelle

 

Demi homard de l’Atlantique, Gambas, St Jacques, Crevettes Bio, Légumes de saison

44.50 €

La Bourride du Pêcheur

3 Poissons cuits dans un bouillon lié à la Rouille, légumes de saison

28.50 €

 

La Pêche livrée chaque matin à la Civelle

 

Le Pavé de Sandre Vapeur

Aligot au Curé et son Beurre Nantais

25.50 €

Le Filet de Bar grillé Endive et Fenouil braisés

Vinaigrette tiède balsamique et canneberges

26.50 €

Osso Bucco de Lotte

Risotto de Boulgour aux Coques

28.50€

Saint-Jacques de nos côtes

sur un Salpicon de légumes oubliés, Beurre d’Huitres au Yuzu

29.50 €

 

Pensez à consulter l’ardoise du jour !

Notre cuisine travaillant des produits frais et de saison, 100% fabriqués CIVELLE, il se peut que certains d’entre eux ne soient plus disponibles au moment de votre commande. Merci de votre compréhension.

 

Les Pieds sur terre

Côte de Bœuf (1 kg pour 2 pers.) 2 sauces (au choix)

Frites Maison, Salade

60.00 €

La Belle Entrecôte (350 g), Sauce Béarnaise

Frites Maison

27.50 €

La Souris d’Agneau Braisée, Sauce Béarnaise

Frites Maison

23.50 €

Steak Tartare de Bœuf (VBF)* coupé au Couteau… (230 g)

préparé ou pas…

18.50 €

Steak Tartare de Bœuf (VBF)* haché maison (230 g)

et poêlé…

19.50 €

La Véritable Andouillette 5A a la ficelle

Sauce Moutarde à l’Ancienne

19.50 €

Cœur de Ris de Veau rôti au beurre demi-sel

Mousseline de Panais Aux éclats de Noisettes, crème de Morilles

29.50 €

L’Entrecôte de Veau grillée

Grenailles et Champignons à la crème fraiche, Beurre au Paprika et Piment d’Espelette

28.50 €

 

Toutes nos viandes peuvent être accompagnées d’une sauce « maison » au choix :

Béarnaise Maison, Moutarde à l’ancienne, Poivre – sauce suppl. +2€

*Viande Bovine Française  / Nos viandes proviennent de France et U.E

Nous tenons à votre disposition la liste des allergènes

 

 

Ardoise de Fromages

La sélection du Maître fromager Beillevaire

4 fromages et ses condiments

10.50 €

 

Les Classiques du Pâtissier (Fabrication Maison)

Les Traditionnelles Profiteroles de Trentemoult

11.50 €

Le Baba Traditionnel au Rhum

Chantilly maison

11 €

La Poire Pochée sur un coussin aux Amandes

Sauce au Caramel beurre salé

9.50 €

La Buche Exotique

biscuit Chocolat, Ananas Et Mangue

10.00 €

Omelette Norvégienne

Vanille-citron

12.50 €

Le dessert SURPRISE de Vincent Guerlais

Pâtissier renommé de Nantes (Allergènes : Gluten, noisettes, œufs)

12.50 €

Notre super dessert à partager

Pavlova aux Fruits de Saison

Pour 2 personnes

19.00 €

Pour 4/6 personnes

36.00 €

Déclinaison des gourmandises de la civelle

4 Mignardises Maison servies avec Boisson

 

Le Café des Gourmandises

9.00 €

Le Champagne (12cl) des Gourmandises

18.50 €

L’Irish Gourmand

15.00 €

 

Glaces Artisanales

Colonel

« Sorbet citron vert et Vodka »

9.00 €

Les Glaces

1 boule

2.50€

2 boules

4.80 €

3 boules

6.80€

Supplément chantilly

1.50 €

 

Les parfums de nos sorbets et glaces :
Vanille, chocolat, citron vert, caramel au beurre salé, café, passion, framboise, rhum-raisin, fraise, Barbe à papa

 

Plein écran
Plein écran
Plein écran
Plein écran
Plein écran
Plein écran

Infos

Paiements

CB
Chèque Vacances
Chèque déjeuner
Espèce

Prestation(s)

Cadre :
  • Terrasse

Localisation et accès

$-$$$ 0249881895

Adresse

21 Quai Marcel Boissard 44400 Rezé
Vos données personnelles font l’objet d’un traitement informatique par la société Ouest-France Multimédia, sur le fondement de votre consentement et sont utilisées pour la prise en compte de votre vote et de votre commentaire. Elles seront conservées conformément à notre politique de données personnelles, sauf dispositions légales particulières. Vous disposez d’un droit d’accès, de rectification, d’opposition, de limitation et de portabilité, en vous adressant directement à pdp@sipa.Ouest-France Multimédia.fr ou par courrier à "Délégué à la Protection des Données Personnelles SIPA Ouest-France Multimédia - ZI Rennes Sud-Est – 10 rue du Breil – 35051 Rennes cedex 9". Vous avez également le droit d’introduire une réclamation auprès de la CNIL. En savoir plus.

un peu chére mais on n'en meure pas rien a dire sauf les crevettes bio a conseiller

Retour en haut