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Trois commerçants challandais revisitent le jambon-mogettes pour la Saint-Valentin

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Trois commerçants de Challans se sont associés pour réinventer le traditionnel jambon-mogettes. © Ouest-France

À l’initiative de Frédéric Dhainaut, gérant du restaurant Le Klub, trois commerçants de Challans (Vendée) se sont associés pour réinventer le traditionnel jambon-mogettes. Baptisé Keur Vendéen, le plat sera dévoilé à l’occasion de la Saint-Valentin.

C’est un plat que d’aucuns pensent connaître par cœur. En Vendée, le jambon-mogettes est un incontournable qui ne réserve plus de surprise. Ou presque…

Trois commerçants de Challans, le boulanger Maxime Papin, la laiterie Gilbert et le restaurant Le Klub, se ...

 

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Lucie REMER.    Ouest-France

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