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RENCONTRE. Ce chercheur sarthois est spécialiste de la poulomanie, ou l’art d’élever des poules... |
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Selon l’enquête de Frédéric Fortunel, « huit personnes sur dix indiquent avoir une poule pour ses œufs ». © Ouest-France
Le géographe Frédéric Fortunel a interrogé près de 8 000 personnes qui élèvent des poules en amateurs sur leurs motivations. Compostage à domicile, recherche d’authenticité et bien-être animal.
Frédéric Fortunel est enseignant-chercheur à Le Mans université. Jusqu’à il y a trois ans, ce géographe travaillait sur la culture du café au Brésil ou la production de riz et de latex en Asie. Et puis, il a décidé de s’intéresser aux poules. Et d’en faire un sujet d’études, ce ...
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