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« On souhaite que nos déchets soient recyclés » : à Ancenis, les restaurateurs passent au vert

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photo  gaëlle et renaud tosi, de la cerise sur le gâteau, à ancenis-saint-géréon. 2

Gaëlle et Renaud Tosi, de la Cerise sur le gâteau, à Ancenis-Saint-Géréon. © Ouest-France

Pour réduire leurs déchets et les recycler, les restaurateurs d’Ancenis-Saint-Géréon passent au vert et proposent des solutions alternatives. Ils invitent parfois les habitants à venir récupérer les restes.

Signe que les temps changent – les réglementations aussi – les restaurateurs cherchent à recycler leurs bios déchets. En effet, depuis le 1er janvier 2024, l’obligation de compostage pour tous a pris effet, restaurants y compris. Pas toujours facile quand les solutions collectives tardent à se mettre en place ! Certains restaurants

 

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